Ernährung und Diät

Ernährung und Diätetik sind eine Wissenschaft, die untersucht, wie wir Nährstoffe konsumieren sollten und wie wir unsere Gesundheit maximieren können, indem wir bessere Ernährungsentscheidungen treffen. Dieser Bereich ist sowohl mit der Gesundheits- als auch mit der Lebensmittelindustrie verbunden. Ernährung und Diätetik ist die Anwendung von Ernährungs- und Ernährungswissen zur Verbesserung der Gesundheit, Vorbeugung oder Minimierung von Krankheiten. Die Disziplin Ernährung und Diätetik führt wissenschaftliche Studien zur Anwendung der Ernährung bei Gesundheit und Krankheit, zur Zubereitung von Lebensmitteln und zur Nahrungsaufnahme durch.

Die Ernährung untersucht die metabolischen und physiologischen Rollen von Nährstoffen im Körper. Die Diätetik befasst sich mit der Behandlung von Ernährungskrankheiten und der Vorbeugung von Krankheitskomplikationen.