Διατροφή και δίαιτα

Η διατροφή και η διαιτολογία είναι μια επιστήμη που μελετά πώς πρέπει να καταναλώνουμε θρεπτικά συστατικά και πώς μπορούμε να μεγιστοποιήσουμε την υγεία μας κάνοντας καλύτερες διατροφικές επιλογές. Αυτός ο τομέας σχετίζεται τόσο με την υγεία όσο και με τη βιομηχανία τροφίμων. Η διατροφή και η διαιτολογία είναι η εφαρμογή των διατροφικών και διατροφικών γνώσεων για τη βελτίωση της υγείας, την πρόληψη ή την ελαχιστοποίηση των ασθενειών. Η διατροφή και η διατροφική πειθαρχία διεξάγει επιστημονικές μελέτες σχετικά με την εφαρμογή της διατροφής στην υγεία και τις ασθένειες, την προετοιμασία των τροφίμων και την πρόσληψη τροφής.

Η διατροφή μελετά τους μεταβολικούς και φυσιολογικούς ρόλους των θρεπτικών ουσιών στο σώμα. Η διαιτολογία ασχολείται με τη θεραπεία των διατροφικών ασθενειών και την πρόληψη των επιπλοκών της νόσου