βιοχημεία

Τι είναι η βιοχημεία;
Ο κλάδος της επιστήμης που μελετά τις λειτουργίες και τη χημική δομή του ζωντανού συστήματος. Ο σκοπός της βιοχημείας είναι να διαφωτίσει τη δομή του ζωντανού αντικειμένου εξετάζοντας τις χημικές αντιδράσεις στον οργανισμό.

Ορισμένα μέρη των συστημάτων διαβίωσης μπορούν να φανούν άμεσα με το μάτι. Μερικά μικρότερα μέρη είναι μικροσκοπικά. Ωστόσο, μπορεί να φανεί με μικροσκοπία φωτός ή ηλεκτρονίου. Εκτός από αυτά, τα συστήματα στα έμβια όντα έχουν πολύ μικρή και λεπτή δομή που δεν μπορεί να φανεί με ηλεκτρονικό μικροσκόπιο. Για το λόγο αυτό, οι δομές που εξετάζονται από τη βιοχημεία ονομάζονται υπερμικροσκοπικές δομές. Αυτή η υπερμικροσκοπική δομή είναι μόρια, συγκροτήματα μορίων και ιόντων. Η βιοχημεία κάνει την ανάλυσή της σε δύο μέρη. Ο πρώτος

Είναι η μελέτη της δομής, όπου εξετάζονται οι ουσίες που αποτελούν το ζωντανό πράγμα και η κατανομή τους στον οργανισμό. Στο άλλο μέρος, πραγματοποιείται λειτουργική (εργασία) εξέταση αυτών των αντικειμένων. Η βιοχημεία ξεκίνησε ως κλάδος της οργανικής χημείας. Ιδρυτής της σύγχρονης χημείας

Ο Lavoisier σημείωσε ότι το CO2 και το H2O (διοξείδιο του άνθρακα και νερό) σχηματίζονται από την καύση οργανικών ουσιών.

Μετά την επίδειξη, οι μελέτες βιολογικών χημικών για το διαχωρισμό και τον προσδιορισμό διαφόρων ενώσεων που προέρχονται από ζωική και φυτική προέλευση αποτέλεσαν την αρχή της βιοχημείας. Η εκτεταμένη έρευνα του Pasteur για τη ζύμωση οδήγησε τον Buchner στη σύγχρονη έννοια των ενζύμων, ενώ αναπτύχθηκε η έννοια του pH και οι ιδέες των αντιδράσεων εξουδετέρωσης στο σώμα. Αργότερα, τα νουκλεϊκά οξέα ανακαλύφθηκαν και το "τριφωσφορικό αδενοσίνη" (ATP), η πιο σημαντική ενεργειακή ουσία του οργανισμού, ελήφθη από το μυ.