Biochimica

Cos'è la biochimica?
La branca della scienza che studia le funzioni e la struttura chimica del sistema vivente. Lo scopo della biochimica è quello di illuminare la struttura dell'essere vivente esaminando le reazioni chimiche nell'organismo.

Alcune parti dei sistemi viventi possono essere viste direttamente con l'occhio. Alcune parti più piccole sono microscopiche. Tuttavia, può essere visto con microscopia ottica o elettronica. Oltre a questi, i sistemi negli esseri viventi hanno una struttura molto piccola e sottile che non può essere vista con un microscopio elettronico. Per questo motivo, le strutture esaminate dalla biochimica sono chiamate strutture ultramicroscopiche. Questa struttura ultramicroscopica è costituita da molecole, assemblaggi di molecole e ioni. La biochimica fa la sua analisi in due parti. Il primo

È lo studio della struttura, dove vengono esaminate le sostanze che compongono l'essere vivente e la loro distribuzione nell'organismo. Nell'altra parte, viene eseguito l'esame funzionale (lavoro svolto) di questi elementi. La biochimica è nata come una branca della chimica organica. Fondatore della chimica moderna

Lavoisier ha osservato che CO2 e H2O (anidride carbonica e acqua) si formano dalla combustione di sostanze organiche.

Dopo la dimostrazione, gli studi di chimici organici per la separazione e l'identificazione di vari composti di origine animale e vegetale hanno costituito l'inizio della biochimica. La vasta ricerca di Pasteur sulla fermentazione ha portato Buchner al concetto moderno di enzimi, mentre sono stati sviluppati il ​​concetto di pH e le idee di reazioni di neutralizzazione nel corpo. Successivamente furono scoperti gli acidi nucleici e dal muscolo si ottenne l '"adenosina trifosfato" (ATP), la sostanza energetica più importante dell'organismo.