Bioquímica

¿Qué es la bioquímica?
Rama de la ciencia que estudia las funciones y la estructura química del sistema vivo. El propósito de la bioquímica es iluminar la estructura del ser vivo examinando las reacciones químicas en el organismo.

Algunas partes de los sistemas vivos se pueden ver directamente a simple vista. Algunas partes más pequeñas son microscópicas. Sin embargo, se puede ver con microscopía óptica o electrónica. Aparte de estos, los sistemas de los seres vivos tienen una estructura muy pequeña y delgada que no se puede ver con un microscopio electrónico. Por esta razón, las estructuras examinadas por bioquímica se denominan estructuras ultramicroscópicas. Esta estructura ultramicroscópica son moléculas, conjuntos de moléculas e iones. La bioquímica realiza su análisis en dos partes. El primero

Es el estudio de la estructura, donde se examinan las sustancias que componen al ser vivo y su distribución en el organismo. En la otra parte, se realiza un examen funcional (trabajo realizado) de estos elementos. La bioquímica comenzó como una rama de la química orgánica. Fundador de la química moderna

Lavoisier señaló que el CO2 y el H2O (dióxido de carbono y agua) se forman al quemar sustancias orgánicas.

Tras la demostración, los estudios de químicos orgánicos para la separación e identificación de diversos compuestos de origen animal y vegetal constituyeron el inicio de la bioquímica. La extensa investigación de Pasteur sobre la fermentación llevó a Buchner al concepto moderno de enzimas, mientras que se desarrollaron el concepto de pH y las ideas de reacciones de neutralización en el cuerpo. Posteriormente, se descubrieron los ácidos nucleicos y se obtuvo del músculo "trifosfato de adenosina" (ATP), la sustancia energética más importante del organismo.